เก็บน้ำผักสดยังไงให้ปลอดภัย อยู่ได้นานแค่ไหน

น้ำผักที่ปั่นสดและ ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ จะได้รสชาติและความสดเต็มที่ แต่ก็ต้องดูแลมากกว่าน้ำผลไม้ในกล่องที่วางขายบนชั้น

เก็บที่อุณหภูมิเท่าไหร่

แช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาที่ ไม่เกิน 4 องศาเซลเซียส ตลอดเวลา อย่าวางไว้ที่ประตูตู้เย็นซึ่งอุณหภูมิแกว่งบ่อย

อยู่ได้นานแค่ไหน

สำหรับน้ำผักปั่นสดไม่ใส่สารกันเสีย เราแนะนำให้ ดื่มให้หมดภายในวันที่ได้รับ เพื่อรสชาติที่ดีที่สุดและปลอดภัยที่สุด

ระหว่างทางกลับบ้าน

ถ้าต้องพกออกไปข้างนอก ใส่ถุงเก็บความเย็นหรือกล่องน้ำแข็ง และอย่าทิ้งไว้ในรถที่จอดกลางแดด

สัญญาณว่าไม่ควรดื่ม

• กลิ่นเปรี้ยวผิดปกติ หรือมีกลิ่นหมัก
• มีฟองแก๊สขึ้นเองโดยไม่ได้เขย่า
• ฝาขวดโป่ง
• รสชาติเปลี่ยนไปจากเดิมชัดเจน

ใครควรระวังเป็นพิเศษ

หญิงตั้งครรภ์ ผู้สูงอายุ เด็กเล็ก และผู้ที่มีภูมิคุ้มกันต่ำ ควรระวังเครื่องดื่มที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ และปรึกษาแพทย์หากไม่แน่ใจ

ยิ่งสด ยิ่งดี นี่คือเหตุผลที่ LAPSE ปั่นในเช้าวันส่งเท่านั้น ไม่ทำเก็บไว้ล่วงหน้า

อ่านเพิ่ม: น้ำผักสำหรับมือใหม่ เริ่มยังไงไม่ให้เหม็นเขียว

ทำไมน้ำผักแยกชั้น

น้ำผักปั่นทั้งกากที่ไม่ใส่สารให้ความคงตัว จะค่อยๆ แยกเป็นชั้นน้ำใสกับชั้นเนื้อผัก เป็นสัญญาณของ ความเป็นธรรมชาติ ไม่ใช่ของเสีย เขย่าก่อนดื่มก็กลับมาเหมือนเดิม

แช่แข็งได้ไหม

ทำได้ในกรณีจำเป็น แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสจะเปลี่ยน เนื้อผักอาจแยกตัวมากขึ้นหลังละลาย ถ้าแช่แข็ง ให้เว้นที่ว่างในขวดเผื่อการขยายตัว และละลายในตู้เย็น ไม่ใช่ที่อุณหภูมิห้อง

พกไปทำงานยังไงให้ยังเย็น

• ใส่ถุงเก็บความเย็นพร้อมเจลเย็น
• ถึงที่ทำงานให้เข้าตู้เย็นทันที
• ถ้าไม่มีตู้เย็นที่ทำงาน ดื่มภายในช่วงเช้า

คำถามที่พบบ่อย

ลืมไว้นอกตู้เย็น 2–3 ชั่วโมง ยังดื่มได้ไหม

ไม่แนะนำ หลักความปลอดภัยอาหารทั่วไปคือ อาหารที่ต้องแช่เย็นไม่ควรวางที่อุณหภูมิห้องเกิน 2 ชั่วโมง และอากาศร้อนแบบบ้านเราควรสั้นกว่านั้น

เปิดฝาดื่มไปครึ่งขวด เก็บต่อได้ไหม

ปิดฝาให้สนิทแล้วแช่ตู้เย็นทันที และดื่มให้หมดภายในวันเดียวกัน หลีกเลี่ยงการดื่มจากปากขวดถ้าตั้งใจจะเก็บต่อ

ทำไมสีน้ำผักเข้มขึ้นเมื่อทิ้งไว้

เกิดจากปฏิกิริยากับออกซิเจนในอากาศตามธรรมชาติ คล้ายแอปเปิ้ลหั่นที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ยิ่งดื่มเร็ว สีและรสยิ่งสด

เลือกรสชาติและสั่งเลย