น้ำผักสำหรับมือใหม่ เริ่มยังไงไม่ให้เหม็นเขียวจนเลิกกลางทาง
หลายคนตั้งใจจะดื่มน้ำผักให้เป็นนิสัย แต่พอเปิดขวดแรกเจอรสเขียวจัด ก็เลิกตั้งแต่วันที่สอง ข่าวดีคือเรื่องนี้แก้ได้ ถ้าเริ่มให้ถูก
1. เริ่มจากรสที่มีผลไม้ผสม
ผลไม้อย่างสับปะรด แอปเปิ้ล หรือฝรั่ง ช่วยให้รสกลมขึ้นโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ลองเริ่มจากสูตรที่ผลไม้นำ แล้วค่อยขยับไปสูตรที่ผักใบเขียวนำ
2. ดื่มตอนเย็นจัด
ความเย็นช่วยลดกลิ่นเขียวได้มาก เก็บขวดไว้ในตู้เย็นตลอดเวลา และดื่มทันทีที่หยิบออกมา
3. เขย่าก่อนดื่มทุกครั้ง
น้ำผักแบบปั่นทั้งกากจะตกตะกอนเป็นชั้นตามธรรมชาติ ถ้าไม่เขย่า อึกแรกจะใสเกินไป อึกสุดท้ายจะข้นเกินไป
4. ดื่มคู่กับมื้อเช้า
ดื่มพร้อมอาหารเช้าเบาๆ จะรู้สึกสบายท้องกว่าดื่มตอนท้องว่างจัดสำหรับบางคน
5. ตั้งเป้าเล็กๆ
ลองเริ่มจาก 3 วันต่อสัปดาห์ ก่อน พอชินแล้วค่อยเพิ่มเป็นทุกวัน การดื่มสม่ำเสมอสำคัญกว่าการดื่มเยอะในวันเดียว
ความลับของน้ำผักที่ไม่เหม็นเขียวอยู่ที่การเตรียมผัก ผักแต่ละชนิดต้องล้าง ตัดแต่ง และพักที่อุณหภูมิต่างกัน ก่อนปั่นพร้อมกัน
อยากรู้เพิ่มเรื่องไฟเบอร์
อ่านต่อได้ที่ ไฟเบอร์คืออะไร ทำไมคนเมืองส่วนใหญ่กินไม่ถึง
จับคู่รสให้ถูกปาก
- เขียว + เปรี้ยว เช่น ผักใบเขียวกับสับปะรดหรือมะนาว ช่วยตัดกลิ่นหญ้า
- เขียว + หวานธรรมชาติ เช่น ผักใบเขียวกับแอปเปิ้ลหรือฟักทอง ดื่มง่ายสำหรับมือใหม่
- แดง + ส้ม เช่น มะเขือเทศ แครอท ทับทิม ให้รสกลมและสีน่าดื่ม
สัปดาห์แรกควรคาดหวังอะไร
ลิ้นต้องใช้เวลาปรับตัวกับรสผัก วันแรกๆ อาจรู้สึกว่าเขียว แต่หลายคนพบว่าพอผ่านไปสักสัปดาห์ รสเดิมกลับดื่มง่ายขึ้นเอง ถ้าเพิ่งเริ่มเพิ่มไฟเบอร์ อาจรู้สึกท้องทำงานมากขึ้นช่วงแรก เป็นเรื่องปกติของการปรับตัว
คำถามที่พบบ่อย
ดื่มแล้วรู้สึกไม่สบายท้อง ทำยังไง
ลดปริมาณลงเหลือครึ่งขวดก่อน ดื่มพร้อมอาหาร และค่อยๆ เพิ่ม ถ้ายังมีอาการผิดปกติต่อเนื่องควรปรึกษาแพทย์
เทใส่แก้วผสมน้ำแข็งได้ไหม
ได้ น้ำแข็งช่วยให้เย็นจัดและลดกลิ่นเขียว แต่รสจะจางลงตามน้ำแข็งที่ละลาย ถ้าชอบรสเข้มให้แช่ขวดในตู้เย็นแทน
ให้เด็กดื่มได้ไหม
เด็กโตดื่มได้ในปริมาณที่เหมาะสมควบคู่กับอาหารหลัก สำหรับเด็กเล็กมาก ควรระวังเครื่องดื่มที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ และปรึกษากุมารแพทย์ก่อน
